Fie că este vorba de ziua de naştere, de cea onomastică, de masa de Paşti, Ziua Îndrăgostiţilor, Crăciun sau de Anul Nou sau, pur şi simplu, ne dorim să facem dintr-o simplă cină una deosebită, vă propunem cîteva trucuri care vor transforma momentul într-unul deosebit.

Să ne folosim imaginaţia! Pentru a obţine o atmosferă festivă, presăraţi puţin sclipici peste faţa de masă. Dintr-o dată, totul va deveni magic!

În funcţie de ocazie şi anotimp, poţi folosi figurine specifice, astfel încît acestea să se potrivească momentului şi să susţină ideea ocaziei speciale.

Chiar dacă organizaţi o cină oficială sau una amicală, în familie, masa trebuie să respecte regulile impuse de codul bunelor maniere, însă nu înseamnă că nu puteţi veni cu ceva nou, care va face ca această zonă să iasă în evidenţă.

Paşii pe care trebuie să-i urmeze o gospodină bună pentru a obţine această masă specială sînt:

- În primul rînd, alege o faţă de masă, nu neapărat nouă. Ea o să fie un fel de protecţie pentru masa ta în caz de accident, întrucît nu va permite pătarea mesei.

Nu uita de faptul că aşezarea acestei mese trebuie să se încadreze în decor, să meargă pe acelaşi stil în care a fost decorat livingul, bucătăria, diningul sau zona destinată servirii mesei.

- Ce trebuie să faci în continuare? Alege o altă faţă de masă, de preferat din bumbac alb, cu sau fără imprimeu. Nu încerca să asortezi bucata de material cu pereţii, pentru că atunci aceasta nu se va mai remarca.

- În cazul în care alegi o faţă de masa cu imprimeu, şerveţelele din acelaşi material trebuie să fie în tonurile detaliilor de pe aceasta.

- Chiar dacă s-ar putea să dureze ceva timp, confecţionează cartonaşe pe care să treci numele invitaţilor tăi. Pentru a-ţi impresiona şi mai mult musafirii, alege cartonaşe care să aibă imprimate diferite detalii care se potrivesc cu ocazia serbării.

- Dacă te-ai gîndit la o cină care are ca temă stilul mediteranean, o idee interesantă ar fi să foloseşti scoici, în interiorul cărora să scrii cu un marker negru numele fiecăruia.

- Aşază-le pe farfurii astfel încît să iasă în evidenţă.

- Masa trebuie să fie bogată, fiecare invitat să aibă în faţă tot ce-i trebuie, şi aici ne referim la pahare de apă, vin şi tărie, tacîmuri pentru fiecare fel de mîncare, ceaşcă de cafea ceaşcă de ceai, însă trebuie să ţii cont de spaţiul de care are nevoie fiecare pentru a beneficia de tot confortul.

- Dacă o să fie înconjurat de toate aceste obiecte şi nu o să aibă loc să se desfăşoare în timpul cinei, atunci o să creezi o senzaţie de sufocare mesenilor şi nu-ţi doreşti acest lucru. |ine cont de faptul că între farfurii trebuie să existe o distanţă de aproximativ 40 cm.

- În funcţie de numărul de invitaţi şi de dimensiunea mesei, poţi aşeza întîi farfurii plate, care au aproximativ 28 cm diametru. Revenind la spaţiul de care are nevoie fiecare, dacă o să vezi că acesta se micşorează prea mult, ar fi mai bine să renunţi la farfuria principală, al cărei rol este să rămînă pe masă pe tot parcursul cinei, astfel încît să nu lase senzaţia de gol.

Tacîmurile vor fi aşezatae în felul următor:

În partea stîngă a farfuriei mari vei aşeza prima dată furculiţa pentru aperitiv, urmată de cea pentru friptură şi, în final, o vei pune pe cea de peşte. În partea dreaptă aşază cuţitele, care trebuie să respecte ordinea furculiţelor: aperitiv, friptură şi peşte. Un alt detaliu peste care nu trebuie să treci este că fiecare cuţit trebuie aşezat cu tăişul spre farfurie şi nu invers.

Dacă serviţi şi supă sau ciorbă, atunci lingura trebuie pusă lîngă primul cuţit din exterior.

Numărul de tacîmuri este ales în funcţie de cîte feluri de mîncare veţi servi, cu toate acestea, pe masă nu trebuie să existe mai mult de 3 furculiţe, respectiv, 3 cuţite. Dacă există şi un al 4-lea fel, atunci este indicat să aduceţi ultimul tacîm odată cu servirea ultimului fel de mîncare.

Tacîmul pentru desert va fi aşezat pe masă la scurt timp după ce acesta a fost servit.

Pentru ca această masă să iasă din tipare, folosiţi pahare din sticlă sau din alt material care denotă opulenţa.

Cum sînt aşezate pe masă?

- Acestea trebuie poziţionate în partea dreaptă, chiar în faţa invitatului, şi dacă spaţiul îţi permite, puţin în diagonal. Pentru fiecare băutură servită, ca şi în cazul felurilor de mîncare, vei avea nevoie de cîte un pahar (pentru vin roşu, şampanie, suc/lichior). Începe cu paharul pentru şampanie dacă este cazul, paharul de vin roşu sau alb şi termina cu cel de suc.

- Accesoriile precum recipientele pentru sare şi piper trebuiesc aşezate la capetele mesei. Dacă serveşti unt, acesta trebuie să fie pus într-un recipient pe care nu-l vei aduce la masă decît după ce ai invitat musafirii să se aşeze.

- Aranjamentul din centrul mesei nu trebuie să fie prea înalt, astfel încît cei de la masă să poată conversa, iar contactul vizual să se realizeze în mod facil.

- În rest, aveţi nevoie de… voie bună şi poftă de mîncare! Pentru ca atmosfera să fie completă, alegeţi o muzică ambientală care să binedispună pe toată lumea.